Čerstvé bylinky ze zahrádky jsou zdravé, mají nesrovnatelnou vůni a jsou také mimořádně dekorativní. Snadno se také pěstují. Pokud chcete vytvořit vyvýšený záhon pouze s bylinkami, je nejlepší volit druhy a odrůdy, které mají zhruba stejné nároky na lokalitu.
Jaké bylinky se hodí na vyvýšený záhon?
Vyvýšený záhon s bylinkami nabízí výběr rostlin milujících slunce, jako je bazalka, rozmarýn a tymián, a bylinek snášejících částečný stín, jako je medvědí česnek, petržel a pažitka. Pečujte o své bylinky každoročním kompostováním, pravidelnou zálivkou a v případě potřeby prořezáváním pro kompaktní růst.
Vhodné bylinky do vyvýšeného kuchyňského bylinkového záhonu
Mnoho typických kulinářských bylinek je skutečnými milovníky slunce, kteří si zvláště užívají místo na plném slunci. Samozřejmostí je velký výběr druhů, kterým se daří v polostínu i celkem nekomplikovaných druhů, kterým se daří na slunných i částečně zastíněných místech.
Bylinky na slunné místo
Do vyvýšeného bylinkového záhonu na slunci se hodí zejména tyto druhy, které se často používají v kuchyni:
- Anýz (Pimpinella anisum)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Kiry bylina (Helichrysum italicum)
- Kopr, bylina okurka (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
- Heřmánek (Matricaria chamomilla)
- Kmín (Carum carvi)
- Majoránka (Origanum majorana)
- Pimpinelle, malý luční knoflík (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rozchodník skalní nebo rozchodník (Sedum rupestre)
- Plyňek pravý, pelyněk hořký (Artemisia absinthium)
- Verbena citronová, keř citronový (Aloysia citrodora)
Do skupiny sluníčkářů navíc patří i typické středomořské bylinky jako rozmarýn, tymián, levandule, oregano a šalvěj.
Bylinky do polostínu
I když máte místo jen v polostínu, nemusíte se obejít bez velkého výběru různých druhů bylinek. Ty se mimochodem dají báječně kombinovat se všemi druhy kuchyňské zeleniny jako je cibule, pórek, česnek atd.
- Divoký česnek (Allium ursinum)
- Savour (Satureja hortensis)
- Brutnák lékařský (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Řicha zahradní (Lepidium sativum)
- Kerblík (Anthriscus cerefolium)
- Česneková hořčice (Alliaria petiolata)
- libeček, maggi bylina (Levisticum officinale)
- Melissa, meduňka (Melissa officinalis)
- petržel (Petroselinum crispum)
- Rukola (Eruca sativa)
- Pažitka (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citrónová tráva, Citronová tráva (Cymbopogon citratus)
Správně pečujte o bylinky na vyvýšených záhonech
Kulinářské a léčivé bylinky jsou celkem nenáročné a většinou se jim daří samy. Přidání kompostu na jaře obvykle postačí k zajištění živin. Za sucha byste také neměli zapomínat na zalévání. Vytrvalé druhy, za předpokladu, že jsou mrazuvzdorné, obdrží v listopadu rouno (49,00 EUR na Amazonu). To je má chránit před vysycháním a chladem. Dřevité bylinky jako tymián, levandule a šalvěj zůstanou kompaktní, pokud je na jaře zkrátíte asi o třetinu.
Vyvýšený středomořský bylinkový záhon
Středomořské bylinky se cítí obzvláště pohodlně na vyvýšeném záhonu s libovou, dobře odvodněnou půdou a na teplém a slunném místě. Hodí se ke středomořské zelenině – pak máte po ruce ty nejdůležitější ingredience na ratatouille nebo vlastnoručně namíchanou kytici Herbes de Provence. Například ve zvýšené posteli se k sobě moc hodí:
- Lilek, lilek (Solanum melongena)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Česnek (Allium sativum)
- Levandule (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rozmarýn (Rosmarinus officinalis)
- Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)
- Tymián (Thymus vulgaris)
Na záhon můžete vysadit i nízko rostoucí rajčata a cukety - ale pozor: Na rozdíl od středomořských bylinek jsou to opravdu těžká krmítka a potřebují hodně živin.
Tip
Pokud rádi pijete bylinkové čaje, můžete si na vyvýšeném záhonu vypěstovat typické čajové bylinky, jako je levandule, meduňka, šalvěj, máta, fenykl, anýz, kmín, tymián, citronová verbena a sladká bylinka (stévie).
