Přestože je kozlík lékařský svými růžovými květy okrasný, někteří lidé sklízejí jeho části rostlin v létě a na podzim. Důvodem jsou četné přísady v této rostlině. Jsou známé svými léčivými vlastnostmi a mimo jiné pomáhají při neklidu, problémech se spánkem a napětím.
Kdy a jak sklízet a používat kozlík lékařský?
Květy kozlíku lékařského lze sklízet v období květu od června do července a používat jako čaj, dekoraci nebo do salátů. Kořeny by měly být vykopány, vysušeny a použity k léčebným účelům, jako je neklid nebo poruchy spánku ve druhém roce od konce září do poloviny října.
Správný čas sklizně pro části rostlin
Listy kozlíku se obvykle nesklízejí. Pokud je ale plánujete používat např. Pro použití například do salátů je můžete sbírat před rozkvětem.
Jakmile mezi červnem a červencem začne období květu, je ten správný čas na sklizeň květů. Kořeny by se měly vykopávat až na podzim – od konce září do poloviny října. Pamatujte, že ty budete sklízet nejdříve druhým rokem! V prvním roce jsou kořeny ještě příliš malé.
Obecně je vhodné sklízet v časných ranních hodinách. Pak je obsah účinné látky nejvyšší. Výhodné je také sklízet, když měsíc dorůstá a je suché počasí.
Jak sušit květy a kořeny
Pokud jste sklidili velké množství, je dobré kořeny a květy sušit. Takhle to funguje:
- Zavěste květiny do svazků
- visí hlavou dolů na tmavém nebo stinném a vzdušném místě
- Vyčistit kořeny a odstranit kořenová vlákna
- nakrájíme na 2 až 3 cm dlouhé kousky
- sušit v sušičce/sušičce při 40°C
Použití květin – k čemu?
Čerstvé nebo sušené květy kozlíku lékařského můžete použít k různým účelům. Vašim nápadům se meze nekladou. Co třeba:
- Ovocné saláty s květy kozlíku lékařského
- kytice květin
- bylinkový punč
- vonný polštář
- čaj nebo studený nálev
Použití kořenů na čaj
Kořeny obsahují nejvyšší obsah účinných látek. Proto jsou preferovány pro sklizeň v komerčním pěstování. Můžete je použít například na čaj. K tomu se doporučuje nastrouhat nebo nasekat sušené kořeny velmi jemně. Nechte 10 minut louhovat a vypijte.
Tip
Pokud necháte část kořene v zemi, můžete doufat, že kořen na jaře znovu vyraší.
