Na rozdíl od mnoha jiných bylinek už petržel po odkvětu není jedlá. Na vině je vysoký podíl toxického apiolu a vysoká koncentrace silic, které otravují listy. Jakmile rostliny odkvetou, jsou roztrhané.
Kdy petržel kvete a je po odkvětu ještě jedlá?
Petržel kvete ve druhém roce své celoroční životnosti, přičemž vrcholné období kvetení nastává v červnu a červenci. Po období květu by se petržel již neměla konzumovat, protože se výrazně zvýšil obsah toxického apiolu a silic.
Kdy kvete petržel?
Petržel je vytrvalá bylina, která začíná kvést druhým rokem. Hlavní doba květu je červen a červenec.
Petržel je zvláště aromatický krátce před květem. Skliďte co nejvíce listů, než rostliny začnou kvést.
To platí zejména, pokud chcete použít petržel jako přírodní lék.
Po odkvětu petržel nejez
Jakmile petržel rozkvete, neměli byste již používat listy rostliny - ani na ozdobu pokrmů.
Petržel by se měl jako bylinka používat jen v malém množství, protože obsahuje hodně jedovatého apiolu. Po odkvětu je podíl tak vysoký, že konzumace může být zdraví škodlivá.
Lékaři doporučují, aby se těhotné ženy zcela vyhýbaly konzumaci petržele, aby se zabránilo předčasným porodům. Po odkvětu by nastávající maminky neměly v žádném případě konzumovat petržel.
Semena jsou také jedovatá
Semínko petržele je tak jedovaté, že se kdysi dokonce používalo k potratům. Koncentrace apiolu a silic je pak tak vysoká, že konzumace spouští děložní stahy.
Vytrhávání rostlin petržele
Jakmile petržel odkvete, nechte rostliny, dokud se z květů nevytvoří semena. Můžete jím množit petržel.
Po sklizni semen rostliny vytrhejte a příští rok použijte záhon k pěstování jiné zeleniny nebo okrasných rostlin.
Petržel není kompatibilní sám se sebou. Příští rok je zasejte nebo zasaďte na jiné místo. Teprve po minimálně třech letech se bylince na sklizeném záhonu opět daří.
Tipy a triky
Nemá smysl vytahovat petrželové květy. Vzhledem k tomu, že listy rostliny obsahují příliš mnoho jedovatého apiolu i bez květů, neměli byste bylinku po odkvětu obecně používat.
