Theň je stálezelený keř, který se často vyskytuje v našich zahradách a má silné trny. Jelikož strom v zimě listy neztrácí, chrání se jimi před predátory. Na jaře vytváří trnovník četná bílá květenství, ze kterých se do podzimu vyvinou atraktivní červenooranžové plody.
Je trnovník jedovatý?
Bobule Firethornu nejsou jedovaté a jsou jedlé, ale za syrova chutnají nepříjemně kysele a moučkově. Pouze semena obsahují malé množství kyanogenních glykosidů, které mohou mít při žvýkání mírně toxický účinek, a proto se snáze odstraňují.
Nekonzumujte bobule syrové
Tyto bobulovité pecky chutnají nepříjemně kysele a moučně a nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však nejsou jedovaté a jsou jedlé. Pouze dvě až pět semen ořechu obsahuje stopy kyanogenních glykosidů a při žvýkání působí mírně toxicky. Všechny ostatní části rostliny jsou netoxické.
Koncentrace toxinů v bobulích je tak nízká, že se příznaky otravy neprojeví ani po konzumaci většího množství. U citlivých lidí a dětí může konzumace syrového ovoce vést k mírným gastrointestinálním potížím, nevolnosti, zvracení nebo průjmu.
Bobule – zářivé šperky v chladném období
Bobule trnky na podzim neopadávají a zůstávají na stromě po celou zimu (zimní růst). V chladném období slouží jako cenná potrava mnoha druhům ptáků, a proto by se na podzim nikdy neměly odřezávat. Ani při stříhání v létě byste neměli odstraňovat vše, co vybledlo, jinak atraktivní keř neplodí málo nebo vůbec žádné bobule.
Uvařil speciální dobrotu
Z jedlých bobulí ohnivce je možné připravit lahodnou marmeládu, která je díky své exotické chuti úspěšnou změnou oproti jiným odrůdám. Bobule nebo připravenou ovocnou pomazánku je vhodné přecedit přes sítko, aby se odstranila semínka.
Tipy a triky
V nouzi se peckovina pražila a používala jako náhražka kávy.
