S láskou opečovávané keře angreštu se prohýbají pod jejich kyselo-sladkou tíhou. Polozralé plody lze určitě sklízet již nyní, aby se zmírnilo zatížení větví. Zde vám prozradíme, proč má smysl nečekat vždy, až úplně dozraje.
Kdy a jak sklízet angrešt?
Optimální doba pro sklizeň angreštu je od konce května, kdy jsou bobule ještě zelené a polozralé, použít je na džem, šťávu nebo kompot. Noste oblečení s dlouhými rukávy a rukavice, abyste se nepoškrábali.
Zamýšlené použití určuje dobu sklizně
Baculaté, plně zralé angrešty se v obchodech vyskytují jen zřídka, protože se nedají skladovat. Hobby zahrádkáři si v červenci a srpnu užívají privilegia mlsat šťavnaté sladké ovoce z jejich domácích keřů. Plně zralé angrešty jsou však pro skladování varem méně vhodné, protože neobsahují téměř žádný pektin. V tomto případě by byla nutná vysoká dávka želírujících látek.
Z tohoto důvodu provádějí zkušení hobby zahradníci sběr zeleně od konce května. V tomto okamžiku bobule dosáhly třetiny své možné velikosti a jsou stále z velké části zelené. Tyto angrešty konzumované syrové by vehnaly slzy do očí i zarytým milovníkům ovoce. Jsou ideální na přípravu džemu, šťávy nebo kompotu.
Správný výběr snižuje bolestivé škrábance
Abyste se dostali k předmětům touhy na trnitých keřích angreštu, je třeba přijmout nejeden škrábanec. Chcete-li snížit výskyt bodlin, postupujte při sklizni následovně:
- oblékni si oblečení s dlouhým rukávem a kalhoty
- Nasaďte si pracovní rukavice nebo dva páry gumových rukavic na sebe
- uchopte jedinou větev rukou a zvedněte ji nahoru
- sbírat angrešt druhou rukou
Pokud chcete při výsadbě vzít vítr z plachet obranným keřům angreštu, trénujte je hned od začátku na štíhlém vřetenu. V tomto případě má rostlina jeden hlavní stonek připevněný podél tyče. Zůstalo jen pár postranních výhonů, které se během léta dvakrát zastřihnou.
Tipy a triky
Angrešt je samoopylovač, takže i jediný keř dává lahodnou úrodu. Výnos a chuť však lze výrazně zvýšit, pokud na zahradě pěstujete alespoň dvě různé odrůdy angreštu.
