Leto a podzim jsou obecně známé jako hlavní sezóna pilafů ve střední Evropě. Na jaře však existují i různé druhy hub, které mohou obohatit váš jídelníček. Houby lze někdy pěstovat po celý rok v dobře izolovaném sklepě.
Kdy je houbařská sezóna ve střední Evropě?
Houbařská sezóna ve střední Evropě trvá hlavně přes léto a podzim. Na jaře se však vyskytují i různé druhy hub, jako jsou plži březí, hřiby smrkové a smrže. V létě a na podzim jsou typické hřiby, hřiby a lišky.
Sbírejte i na jaře jedlé houby
Jaro nabízí v některých lesních oblastech i některé druhy jedlých hub, i když chuťově většinou nestíhají svým letním nástupcům:
- Březnoví šneci
- Smrkové šišky
- Druh smržů
- bublinkové misky
Poté, co se tyto druhy hub objeví v březnu a dubnu, lze od května v lese často nalézt různé druhy hřibů.
Houby léta
V létě lze houby často nalézt v hojnosti v lesích a podél cest, zvláště po několikadenních deštivých obdobích. Občas mezi nimi najdete velké exempláře následujících druhů:
- Houby vepřové
- Houby
- Slnečník
Slunečník a hříbky jsou stejně jako zelenina vhodné i jako zdravá náhražka masa, lze je i obalovat a smažit jako řízek. Celé léto vás lišky, zlato lesa, lákají svou jemnou chutí.
Typické houby na podzim
Na mnoha místech má podzim ještě mnoho exemplářů hřibů, hřibů a lišek, když je dostatek tepla. Kromě medových hub jsou druhy hub, které se obvykle vyskytují od srpna a září, kaštany a boviste. I když je na podzim v lese často k nalezení spousta hub, neměli byste se přes všechno své sběratelské štěstí přehnat sebevědomím. Domů si odnášejte pouze houby v košíku, u kterých bezpečně určíte, že jsou jedlé.
Sbírat houby správně
Vzhledem k tomu, že houby mají tendenci absorbovat více znečišťujících látek, jako jsou těžké kovy, neměly by být sbírány u rušných silnic a průmyslových zařízení. Na každém místě byste také měli vždy ponechat pár exemplářů, aby se tam houby mohly dále přirozeně množit. Pokud houby opatrně vykroutíte ze země nebo je odříznete ostrým nožem, může z podhoubí někdy během chvilky vyrůst další plodnice.
Tipy a triky
Houbaři mají největší šanci najít velké množství jedlých hub, když po období dešťů následuje pár teplých dní. V tomto okamžiku plodnice často doslova vystřelí z mycelia v půdě.
