Jako zdravá a chutná zimní zelenina je růžičková kapusta (Brassica oleracea „Gemmifera“) velmi
oblíbená a snadno se pěstuje a pěstuje, pokud dodržíte pár pravidel. Sklizeň zralých kvítkůzačíná v říjnu a může trvat až do března. Půda však musí být na podzim před výsadbou dobře připravena.
Jak správně zasadit růžičkovou kapustu?
Abyste úspěšně zasadili růžičkovou kapustu, připravte půdu na podzim hlubokým zarytím a přidáním kompostu nebo hnoje. Na jaře půdu pohnojte a shrabte a poté koncem května až v polovině června vysaďte 10-15 cm sazenice ve vzdálenosti 50-70 cm od sebe. Během růstu pravidelně zalévejte a v září případně odřízněte špičky výhonků.
oblíbený a snadno se pěstuje a pěstuje, pokud dodržíte pár pravidel. Sklizeň zralých kvítkůzačíná v říjnu a může trvat až do března. Půda však musí být na podzim před výsadbou dobře připravena.
Na konci roku se záhon zryje alespoň rýčem hluboko a na každé dva metry čtvereční se nasype kbelík dobře shnilého kompostu nebo hnoje. Půda přes zimu odpočívá. Na jaře se pak půda shrabe a přidá se dalších 125 gramů kompletního hnojiva (45,00 € na Amazonu) nebo - ve verzi pro ekologické zahradnictví - směs dvou dílů hoblin z rohoviny, jednoho dílu kyseliny sírové a potaše a čtyř dílů kosti jídlo je zapracováno ve stejném množství. Takto připravená hluboce vyhnojená pevná půda nabízí nejlepší podmínky pro výsadbu sazenic.
Vysazují se v posledním květnovém týdnu až do poloviny června. Pozor na silné sazenice, které jsou vysoké alespoň 10 až 15 cm. Sazenice sázejte ve vzdálenosti kolem 50 až 70 cm od sebe, protože růžičková kapusta potřebuje určitý prostor, aby se dobře vyvíjela. Při výsadbě sazenice pevně přitlačte a během růstu je vydatně zalévejte.
Vzhledem k tomu, že se růžičková kapusta sází až koncem května, lze volné místo na záhonu využít k výsadbě salátu nebo jiných meziplodin, jako je fazol. Pokud rostliny do konce září nevytvořily dostatek kvítků, odřízněte špičky výhonků. To podporuje bohatou produkci zelných růžic. Od poloviny října dozrává první růžičková kapusta. Sklízet můžete čerstvé a podle svých potřeb odlamováním zralých růžic zdola nahoru. Chuť se výrazně zlepšuje po mírném mrazu, proto je nejvhodnější doba sklizně listopad a prosinec. Rostlina nepřežije venku silné mrazy. Po prvních lehkých mrazících vykopejte růžičkovou kapustu včetně kořenů a rostlinu zasaďte do chladného rámečku nebo do sklepa. Sklízet tedy můžete až do března.
Při výsadbě dbejte na to, jaký druh růžičkové kapusty si vyberete. Odrůda „Hilds Ideal“vyžaduje odelší dobu vývoje, ale je méně citlivá na mráz kvůli velkým krycím listům. Odrůda „Wilhelmsburger“je pro svou citlivost na mráz vhodná pouze pro podzimní sklizeň. Při výsadbě stačí vyzkoušet různé odrůdy. Růžičková kapusta se dá připravit na mnoho zajímavých způsobů a nabízí zdravý chuťový zážitek.
