Červená verze oblíbené zelené kulinářské bylinky se stále častěji objevuje i v domácích bylinkových zahrádkách. Při péči o ni je třeba myslet na pár věcí, protože rostlina bazalka je všechno, jen ne nenáročná. Pravidelné stříhání může znamenat velký rozdíl.
Měl bys omezit červenou bazalku?
Nakrájení červené bazalky jedůležité opatření péčea rozhodnědoporučeno. Zejména pokud se jedná o vytrvalou rostlinu bazalky, nevyhýbejte se pravidelnému řezu, aby se optimalizoval růst a sklizeň.
Jak daleko můžete snížit červenou bazalku?
Je důležité ořezávat bazalku jen tak daleko, abyzbyl alespoň jeden pár lístků. Při krájení není třeba být velmi opatrný jedlá červená bazalka jako opatření péče. Doporučujeme
- Pravidelně a důsledně odřezávejte všechny větve, na kterých se tvoří poupata a
- V růstové fázi od května/června do září pravidelně zkracujte špičky výhonů, což odpovídá procesu sklizně (viz rámeček tipů).
Kdy je nejlepší nakrájet červenou bazalku?
Určitě by se měl seříznoutpřed rozkvětem- jedná se o tzv. sklizňový řez. Jakmile bazalka odkvete, přestane růst. Pokud je bazalka červená jednoletá, úplně se oříznepřed zimou. Pokud se nedají všechny řízky zpracovat čerstvé, je možné bazalku usušit, zmrazit nebo z ní vyrobit pesto či ochucený olej. Vytrvalá červená bazalka, jako je oblíbená odrůda „African Blue“by se měla před přezimováním také zkrátit - ale výrazně méně.
Jak často by se měla krájet červená bazalka?
Aby kulinářská bylinka vydržela co nejdéle živá a přinesla bohatou úrodu, měla by se pravidelně řezatkaždý jeden až dva týdny. Tímto způsobem lze oddálit kvetení během růstové fáze.
Tip
Uříznuté špičky výhonků lze použít k rozmnožování bazalky červené.
Jaké jsou výhody omezení červené bazalky?
Mezi výhody kácení patří výslednýkompaktní a keřovitý porostPříliš husté výhonky je však vhodné proředit, aby se houbové choroby nemohly nerušeně šířit.
Pokud navíc bazalka červená díky řezu ještě nevykvetla, listy jsou výrazněaromatickéa rostlina produkujebohatší úrodu protože jejich růst se nezastaví.
Má omezování také nevýhody?
V podstatě krájení červené bazalky nemážádné nevýhody. Pouze pokud by žádná paždí listu, ze kterého by se mohly tvořit nové výhonky, nezůstala stát, rostlina by byla zničena a neměla by příležitost znovu vyrašit.
Tip
I při sklizni místo škubání řežte
Pokud potřebujete červenou bazalku na vaření, rozhodně se vyhněte trhání jednotlivých lístků. Mnohem lepší je vždy odříznout celý hrot výhonu, alespoň pět centimetrů dlouhý, těsně nad větví. Totéž platí zde: jeden nebo dva páry listů by měly zůstat stát. Bazalka pak může tvořit nové výhonky na rozhraní.
