Březová voda chutná osvěžující a je zdravá. V obchodech je nabízen k prodeji zabalený a konzervovaný. Může přijít čerstvé a zdarma z vaší vlastní zahrady nebo lesa. Nádoba, řemeslo a trocha trpělivosti, to je vše, co potřebujete.
Jak naberu březovou vodu z břízy?
Vrtánív březnu nebo dubnu do silnějšíhokmen břízyve výšce kmene 1 m diagonálně zdola3, 5 až 4 cm hluboký otvor o průměru 0,5 cm. Vložte hadičku a připojte nádobu na sběr březové vody.
Na jakou břízu můžu poklepat?
Klepujte pouze na břízy, které vám patří nebo ke kterým jste získali povolení od majitele. Ideální jsou severoamerickáSweet BirchaSilver Birch. Kmen břízy by však mělmin. 35 cm obvod. Mladé břízy by se neměly klepat vůbec, v mládí maximálně jednou. Ušetřete břízy na svazích, protože hůře kompenzují ztrátu tekutin.
Jak často mohu klepat na břízu?
Po vyvrtání potřebuje bříza čas na uzavření vzniklých ran. Doporučuje se znovu poklepat až popřestávce dvou let, aby se bříza příliš neoslabila. Při poklepávání se omezte na1-2 vyvrtané otvory na strom, nejlépe na jižní straně kmene, protože zde je zvýšený tok mízy.
Kolik vody lze načerpat z břízy?
Kolik vody můžete sklidit závisí na stáří a velikosti břízy. Z žádného exempláře však neberte více nežpět litrů, protože to vyžaduje sílu k vytvoření květů a listů.
Musím znovu zavřít výstupní otvor?
Výstupní otvor je obvykle uzavřen vhodně vyřezávanýmdřevěným strništěmnebokorkem a poté chráněn pryskyřičným nátěrem. I vy to tak můžete zvládnout. Zkušenosti však ukázaly, že malé poranění od vrtání se může dobře zhojit i bez uzavření. Zahradnický svět se každopádně neshodne na tom, zda se rány hojí lépe se zavíráním nebo bez něj.
Neškodí klepání stromu?
Ochranáři přírody si myslí, že ano, protože zastávají názor, že bříze by se nemělo vůbec ublížit, a konkrétně odsuzují následující skutečnosti:
- Kůra a spodní vrstva jsou zraněné
- Patogeny mohou proniknout dovnitř
- bříze chybí voda pro svůj zdravý vývoj
Pro zastánce čepování praxe ukázala, že bříza si s tímto poškozením rychle a snadno poradí.
Jak vlastně chutná březová voda a k čemu je dobrá?
Čerstvě nalitá březová voda chutnálehce sladcePo 2-3 dnech zkvasí a dodá jí lehce nakyslé aroma. Dá se z něj ale udělat i víno, medové víno, pivo nebo sirup, který podle toho změní chuť. O nápoji bohatém na vitamín C se říká, že má mimo jinéprotizánětlivéadetoxikační.
Tip
Koupená březová voda je obvykle nezdravější než voda samočerpaná
Komerční produkty z břízy často nejsou tak čisté jako voda, která teče přímo z břízy. Často se do nich totiž přidává cukr a příchutě.
