Kaktus opuncie je „chutný“opunciový kaktus. Za optimálních podmínek dorůstá až pěti metrů a poskytuje lidstvu jedlé plody. Naše země není jeho oblíbeným domovem, ale pokud chcete ochutnat aromatické ovoce zvané opuncie, najdete ho.
Jak chutná opuncie?
Zralá opuncie másladkokyselou dužninuTvrdá semena plodů jsou jedlá, slupka nejedlá. Chuťpřipomíná fíky, ale má také aromatické tóny hrušek a melounu. Želatinová, zrnitá dužina je v létě osvěžující.
Jak vypadá zralá opuncie?
Je důležité rozpoznat zralé opuncie, protože nezralé exempláře nejsou příjemné. Navíc plody, které se sklízejí nezralé, již nedozrávají. Zralá opuncie má tyto vlastnosti:
- oválný tvar
- cca. 5 až 10 cm délka
- 100 až 200 gramů hmotnost
- červená barva skořápky
- měkký, dává lehce pod tlakem
- Už spadly hroty
- jsou vidět jen hroty
Jsou opuncie zdravé?
Opuncie jsou velmi zdravé. Můžete je bezpečně konzumovat ve velkém množství, protože mají pouhých 41 kalorií na 100 gramů. Ovoce nabízí tyto zdravé ingredience:
- Hořčík
- vápník
- Vitamíny B, C a E
- Vláknina
- Slimes
Kaktus opuncie (Opuntia ficus-indica) původně pochází z Mexika. Tam, mezi domorodými národy, jsou její květy a plody dokonce považovány za léčivé.
Jak správně sním opuncii?
Abyste si plně vychutnali aromatickou chuť, jezte opuncii čistou. Než to uděláte, sloupněte silnou slupku, protože není jedlá. Ovoce můžete takérozpůlit a vydlabat, podobně jako kiwi. Plody kaktusu opuncie můžete použít i do míchanýchovocných salátůnebo zpracovat nadžusnebodžem.
Mohu sklízet opuncie i v Německu?
I při nejlepší péči lze zralé opuncie v Německu sklízetjen výjimečně. Životní podmínky pro to nejsou optimální. Někdy jsou tak nepříznivé, že kaktus opuncie ani nekvete, nevzhledně se scvrkává nebo visí. Kromě toho musí být přítomny dvě rostliny, aby došlo k oplodnění. Když pár plodů dozraje, jsouméně aromatické než v zemi původu. Ovoce prodávané v této zemi pochází z Itálie, Španělska nebo Jižní Ameriky.
Kdy a jak se sklízí opuncie?
Kaktus opuncie poprvé plodí tři až čtyři roky po výsadbě. Čas sklizně je vpozdní léto nebo podzim. Plody se nejlépe oddělují od rostlinyostrým nožem
Jak dlouho vydrží čerstvé opuncie?
Opuncie vydrží jenpár dní. Do konzumace by měly býtchlazené.
Tip
Pozor na páteře
Kaktusové plody prodávané v supermarketech byly po sklizni okartáčovány. Ne vždy se ale můžete spolehnout na to, že budou bez trnů. Chraňte se před bolestivými bodnutími nošením rukavic při peelingu.
