Řasy jsou skupina zvláštních tvorů s velmi odlišným vzhledem a prostředím. Jejich strava je stejně záhadná jako jejich existence. Z čeho vlastně řasy žijí? Tento článek má vnést trochu světla do temnoty stravy podivných tvorů.
Čím se živí řasy?
Řasy se živí světlem, vzduchem a vodou prostřednictvím fotosyntézy. Pomocí energie slunečního záření získávají řasy potřebnou glukózu a (nepotřebný) kyslík z vody a oxidu uhličitého. Voda také obsahuje důležité živiny jako fosforečnany a dusičnany.
Jak se krmí řasy?
Řasy se živí podobně jako rostlinyfotosyntézouNejsou to ale ani rostliny, ani zvířata. Slunce dodává řasám energii, kterou potřebují k fotosyntéze z vody a uhlíku oxid k získání potřebné glukózy (=cukru). Vzniká tak i kyslík, který řasy nepotřebují, ale uvolňují do okolí. Díky tomu jsou řasy velmi cenné pro svět a klima.
Co potřebují řasy k růstu?
Řasy potřebují ke svému růstu hlavněsvětlo a vodua také některé živiny jako fosfáty a dusičnany a také cukr, který získávají fotosyntézou. Nadměrný přísun živin rychle vede k nadměrnému růstu řas. Přebytek může snadno vzniknout z odumírajících vodních rostlin nebo rybího trusu. Na druhou stranu některé druhy řas ryby snadno požírají.
Kde rostou řasy nejlépe?
Řasy jsoucelkem nenáročné, rostou všude, kde najdou dostatek světla, vláhy a živin. To může být také jednoduše na vlhkých kamenech na zahradě. Většina řas však roste přímo ve vodě. V závislosti na typu to může být sladká nebo slaná voda, tedy v moři, v jezerech nebo dokonce v rybnících.
Umíte také pěstovat řasy?
Ano, řasy se dajípěstovat velmi dobře, dokonce i jako pokus doma. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je vzít si mikrořasu spirulina, která se také často používá jako doplněk stravy. V mnoha asijských zemích, jako je Čína, Korea nebo Indonésie, se některé druhy řas pěstují průmyslově. Jedná se především o makrořasy, které slouží jako potrava, např. wakame.
Tip
Cenné ingredience řas
Ne nadarmo jsou řasy považovány za zdravé potraviny, obsahují mnoho cenných životně důležitých látek. V první řadě jsou to vitamíny a bílkoviny, ale řasy obsahují také vápník, hořčík a draslík a také některé další minerály. Je však třeba mít na paměti, že v Evropě se na trh dostávají především sušené mořské řasy. Ty je třeba před přípravou namočit.
