Sady jsou prastarou formou obhospodařování zemědělské půdy. Zároveň poskytují domov četným vzácným živočichům a rostlinám, a proto jsou tyto přírodní kulturní oblasti dnes často podporovány spolkovými zeměmi, federální vládou nebo dokonce EU.
Jak vytvořím sad?
Chcete-li vytvořit ovocný sad, vyberte slunné místo s kyprou půdou bohatou na humus a na podzim vysaďte různé druhy ovoce, jako jsou jablka, švestky, třešně, hrušky a vlašské ořechy. Umístěte mladé stromky s podpěrnými sloupky a udržujte kotouč bez trávy.
Umístění, velikost a výsadba
Než začnete s výsadbou sadu, je nutné určité plánování. Je důležité vybrat vhodný pozemek a druhy ovoce, které budeme vysazovat. Zpravidla se bude jednat o staré odrůdy, které by však měly být co nejméně náchylné k napadení škůdci či plísněmi. Optimální sad se nachází mimo hlavní silnice nebo intenzivně obdělávaná pole. Plocha by měla být na slunném a chráněném místě a měla by mít kyprou, humózní až hlinitou půdu. Velmi písčité nebo vlhké lokality jsou naopak méně vhodné.
Výběr správných ovocných stromů
Ekologicky hodnotný sad obsahuje co nejvíce různých druhů ovoce, protože monokultury jsou extrémně náchylné na škůdce a choroby. Alespoň polovinu vývaru by měly tvořit různé druhy jablek. Jabloně jsou velmi nenáročné a daří se jim téměř všude. Totéž platí pro švestky. Další typické druhy ovoce pro tradiční sady jsou
- Švestky a mirabelky
- Třešně a višně
- Divoké ovocné stromy jako jabloň, jabloň, jitrocel a oskeruše
- Hrušky
- Quince (pouze v teplejších polohách)
- Vlašské ořechy (také zejména v teplejším podnebí).
Měli byste preferovat staré, ohrožené ovocné odrůdy, které kvetou a dozrávají v různých časech, pokud je to možné.
Vytvořit luční sad
Ovocné stromy se vysazují na podzim, ne však při teplotách pod 0 °C a pokud možno za suchého počasí. Před vykopáním výsadbových jam vykopejte travní drny - ty se po výsadbě opět rozloží kolem kmene stromu travnatou stranou dolů. Tímto opatřením omezíte růst trávy, protože zejména u mladých stromků by měl disk stromu (=kořenová plocha) zůstat bez jakéhokoli růstu. Zajistěte mladý strom podpěrným sloupkem, který zůstane stát prvních pět let. Měli byste také zasadit živý plot (nejlépe s keři nesoucími bobule), který je domovem ptáků. Jsou extrémně užitečné, protože jednoduše požírají škodlivý hmyz.
Tipy a triky
Luky s podestýlkou jsou náchylné k výskytu hraboše a polní myši. Populace myší lze kontrolovat stavbou hřadů pro dravé ptáky. Při silném napadení hraboše pomáhá i sázení stromků do drátěných košů - ty chrání kořeny.
