Mnoho majitelů zahrad se diví, proč řeřicha neroste znovu jako jiné bylinky. Ty lze sklízet průběžně a stále tvoří nové stonky. Řeřicha se naopak po sklizni musí znovu vysít.
Proč řeřicha po sklizni znovu nevyroste?
Řecha po sklizni neroste, protože její růstový bod je přímo pod listy. Pokud se toto odstraní během sklizně, rostlina ztratí své růstové centrum a již nemůže dorůst. Místo toho by se měla pravidelně vysévat nová řeřicha.
Proč řeřicha nemůže dorůst?
- Bod růstu je příliš vysoký
- Odstraněno při sklizni
- Rostlina nemůže dorůst
To, zda rostlina po řezu znovu vyroste, závisí na místě jejího růstu. Tento bod je centrem růstu, kde se buňky dělí obzvláště intenzivně.
Pokud se při sklizni odřízne růstový bod, rostlina nemůže znovu dorůst.
Kde je růstový bod řeřichy?
Pěstební bod většiny bylin, trav a květin je velmi nízko, těsně nad zemí.
S řeřichou je to jiné. Zde probíhá buněčné dělení přímo pod listy. Při sklizni se listy odříznou těsně nad zemí, čímž se odstraní růstový bod.
V důsledku toho řeřicha přestane růst, jednoduše proto, že její růstové centrum už tam není.
Pokud jde o řeřichu, měli byste sklízet pouze listy?
Důvod, proč se řeřichovi řeže celý stonek, je ten, že listy mají nejlepší aroma a nejvíce přísad přímo v místě růstu.
Kdyby se sklízely pouze horní listy, řeřicha by nebyla tak chutná ani zdravá jako listy, které se tvoří v růstovém centru.
I když jsou listy strhávány velmi opatrně, růstové centrum je zničeno a brání řeřichovi v dalším růstu. Kromě toho by tato forma sklizně byla velmi složitá.
Jednoduše zasej novou řeřichu
Pokud chcete mít doma vždy čerstvou řeřichu k jídlu nebo ochucení, měli byste jednoduše každých pár dní zasít malé množství řeřichy.
Nemělo by se však sázet příliš mnoho řeřichy najednou. Řeřichu můžete skladovat pouze po velmi omezenou dobu.
Bylina by se měla sklízet před květem, protože chuť se po odkvětu mění.
Tipy a triky
Existuje druh řeřichy, kterou si můžete ponechat několik let. Papriku (Lepidium latifolium) lze sklízet několik let, ale kvůli silnému růstu by se měla vysadit na zahradě v nádobě.
