Celer, oblíbená a na vitamíny bohatá kořenová zelenina, chutná do salátů nebo se používá k dochucení polévek. Pěstování na vlastní zahradě je perspektivní, pokud jsou vhodné prostorové a lokační podmínky.
Jak správně zasadit celer?
Celer by měl být předpěstován mezi únorem a dubnem v chladném rámu nebo chráněném vnitřním prostoru, vysazen venku po posledním mrazu a ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe. Ideální je slunné stanoviště chráněné před větrem a hlinitá půda obohacená kompostem. Nutná je pravidelná zálivka a přihnojování.
Výsev, půda a umístění
Vzhledem k tomu, že hlízy mohou dosahovat průměru až 20 cm, potřebujete především prostor pro pěstování celeru. Potřebujete také trpělivost, protože od výsevu po sklizeň to trvá až deset měsíců.
Semena se předpěstují od února do dubna v chladném prostředí chráněném před větrem nebo v místnostech, které nejsou příliš teplé. Celer je lehký klíčič, proto ho zeminou zasypte jen lehce. Ekonomické zavlažování otužuje mladé rostliny a činí je odolnějšími pro přechod ven.
Po posledním mrazu jdou rané rostliny na záhony, i když koruna musí zůstat nad zemí. Mezi rostlinami a řádky je třeba dodržet prostor minimálně 30 cm.
Celer preferuje půdu obohacenou hnojem nebo kompostem, která je zároveň propustná a vlhká. Ideální je těžká hlinitá půda. Nejlepší umístění je místo chráněné před větrem a na slunci. Pro dobrý vývoj je důležité hodně světla.
Péče a hnojení
Péče vyžaduje určité úsilí. Půda kolem mladých rostlin by měla být příležitostně prokypřena kvůli větrání a hubení plevele. Jakmile jsou hlízy jasně viditelné, odkryjí se horní kořeny. Vysušení odhalených kořenů stimuluje růst hlíz. Půda kolem rostlin navíc nikdy nesmí vyschnout. Potřeba vody je obzvláště vysoká v září.
Během růstu dvakrát přihnojujte. Optimální jsou hnojiva bohatá na draslík a dusík, i když dusík by se měl používat šetrněji, protože by mohl ovlivnit chuť hlízy. Hnojivo obsahující draslík pomáhá celeru mít jasnější barvu hlíz.
Střídání plodin a sousedství
Pro optimální výsledky je třeba dodržovat čtyřleté střídání plodin. Celer pokud možno nekombinujte s jinými rostlinami, jako je mrkev nebo petržel. Ani váš vlastní druh by neměl stát příliš blízko v řadě. Rajčata, okurky, zelí a hlávkový salát naopak poskytují příznivou atmosféru.
Sklízení a skladování
Vybrat správný čas pro sklizeň vyžaduje trochu citlivosti. Na jednu stranu hlízy v říjnu dostanou silný růstový spurt, ale na druhou stranu by měl být celer odstraněn ze země před prvním mrazem.
Hlízy sklízejte za suchého dne, abyste zabránili napadení plísní, odkruťte listy a odřízněte kořeny. Během mírných zim může celer zůstat v půdě, pokud je dobře odvodněná. Rostliny chraňte vhodným krytem. Celer pak sklízíte vždy čerstvý podle potřeby.
Tipy a triky
Odrůda „Pražský gigant“je považována za osvědčenou. Odrůda „Prinz“je odolná vůči listovým chorobám a je známá svými hladkými kulatými hlízami.
