Ať už koupená v supermarketu nebo vypěstovaná ze zasetých semínek – bazalka dodá mnoha středomořským pokrmům tečku. Nejlépe chutná čerstvě sklizený. Je ale dobrý nápad vybírat z bazalky jednotlivé lístky podle potřeby?
Proč byste si neměli natrhat lístky bazalky?
Pokud se z královské byliny, která je velmi náročná na péči, opakovaně trhají jednotlivé listy, můžete při sklizni způsobitvelké škody na rostlině. Rozhodně byste se proto měli vyvarovat pouhého odřezávání lístku bazalky.
Jaké jsou nevýhody trhání bazalky?
Strhávání ovlivňuje typické středomořskéaromabazalky- samozřejmě ne v právě sklizených listech, ale v těch které vyrostou, jakmile bazalka začne kvést v důsledku škubání (viz otázka 3). Tato forma sklizně má navíc nesmírnéúčinky na růst rostliny a na její životnost Pokud jednotlivá větev nemá žádné listy nebo jen velmi málo listů, dojde k odříznutí potřebného přísunu živin, rostlina už neroste a nakonec umírá.
Jaký je nejlepší způsob, jak sklízet bazalku?
Při sklizni bazalky věnujte pozornost následujícím bodům:
- Vždyřezat místo vybírat prsty.
- Odstřihněte celé hroty výhonků, doporučuje se délka pět až sedm centimetrů.
- Vždy začněte krok těsně nad posledním uzlem listu, pak se v tomto bodě mohou tvořit nové větve.
- Na každé větvi musí zůstat alespoň jeden párlistů.
Řezání pro sklizeň se také velmi doporučuje u červené bazalky a dalších odrůd oblíbené kulinářské bylinky.
Jaký vliv má trhání na květy bazalky?
Otrhávání nezabrání rozkvětu bazalkyAby listy měly dobrou a aromatickou chuť, měli byste se vyhnout tomu, aby bylinka tvořila květy, pokud je to možné. Jakmile odkvete, nejenže se rozvine hořká chuť, ale bazalka začne umírat. Je to proto, že rostlina vkládá veškerou svou sílu do tvorby květů a sama do toho jde.
Existují výjimky, které umožňují škubání?
Výjimkou je, pokud má bazalka velmi staré,tmavě zelené zbarvené listy. Ty lze otrhat jednotlivě, aniž by utrpěla bazalka v květináči. To znamená, že keřovitý porost, kterého se jinak dosahuje hlavně správným řezem, není ovlivněn.
Tip
Zrušit se také nedoporučuje
K sklizni bazalky byste měli vždy používat nůžky – ta se mimochodem dá bez problémů sklízet velmi hojně. Pokud se větve jednoduše ulomí, může to být pro rostlinu stejně škodlivé jako otrhávání jednotlivých listů. Abyste se vyhnuli pokušení, je nejlepší dát před vařením nůžky na dosah.
